惊蛰
惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5—6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛇虫鼠蚁。蛰是藏的意思。惊蛰时节，春雷乍动、雨水增多、气温回升，万物生机盎然，是万物生长的好时光，该种的农作物都可以开始种了。惊蛰是耕种的好时节，中国各地随着气温回升，日照增加，由南向北渐次进入春耕时节，日照绿茶也迎来了今年春茶的最后冲刺月！
日照绿茶
随着惊蛰的来临，气温回升，日照绿茶也将开始慢慢复苏，从此时起，日照绿茶产区也将陆续开始灌溉、修剪等一系列工作，为四月份的日照绿茶春茶到来做好准备。每年的日照绿茶开园茶绝对称得上北方茶市的绝对热点，在等待了半年的漫长休园期后，不论是茶友还是茶商、茶农都心急如焚，春茶不仅仅是鲜香的巅峰，更是一年新茶的开始。但是每年从三月份开始，关于日照绿茶春茶，特别是开园茶的售假问题也不曾间断。不论是电视媒体还是网络曝光，都没有阻挡住个别不法商家的利欲熏心，因为他们知道“日照绿茶春茶”这几个字在茶友心中有多高的分量。
春茶中的低价引诱
在所有的制假售假问题中，利用“低价引诱”几乎是所有不法商家的手段。或许在很多人心中，价格比较高的日照绿茶春茶利润也会非常可观，所以每年春茶还没上市，便有个别茶商或者网商打着“自家茶园，低价销售”的幌子，这让很多茶友频频入坑。这个问题编者每年也会收到不少的反馈，关于日照绿茶开园茶的价格问题，我们之前也多次分析过，一来鲜叶价格比较透明，二来开园茶产量较低，达不到量的标准，没有商家会傻到为获取小利丢掉客户，“茶叶暴利”已经成为了历史，除非是制假售假之流，以次充好谋取暴利。除此之外，踏实做茶的人在开园茶中是不会取得太多的利润的。
成本红线是无法逾越的
不论是茶农还是产区茶商，再到外地经销商，都避不开“鲜叶成本”，这是起码的红线。开园茶的产量比较低，大部分茶农一天的采摘量仅仅只有几两而已，即便是每年开园茶市场鲜叶价格高达150乃至180（个别生态茶园鲜叶成本更高），一斤干茶有时甚至也需要十几个茶农的努力，因此茶农也不会有太多的收入。所以如果您想用三五百块钱的市场价捡漏日照绿茶开园茶，那么肯定不会成为现实！因为从茶农到产区茶商谁都不会赔钱赚吆喝，如果低于成本，茶农都不如直接将鲜叶卖向市场，同样如果有所谓产地茶商低于成本价销售，那么除了以假乱真、以次充好外我想不到其他的理由了，毕竟没有人做生意是为了赔钱！
捡漏即入坑
从每年茶友反馈的日照绿茶开园茶问题来看，购买到“问题开园茶”的大部分价格区间为两三百元，当然五六百元购买到日照绿茶棚茶充当的也会有，但是八九百再往上价格越高几乎就见不到问题茶了，因为一旦你能够接受日照绿茶开园茶的正常价格，基本就不会有商家利用假货冒充，而且这些茶友基本也都是老茶客，对日照绿茶开园茶比较熟悉，没有茶商敢随便挖坑。但是距离成本红线越往下的茶友，基本表示对日照绿茶了解的越少，所以即便那些不法商家利用南方茶或者棚茶冒充，他们也不会发现的。这也是为何某些电视台每年都会出现两三百元，甚至199元的“日照绿茶明前茶”，因为他们的客户群体都是不懂日照绿茶的朋友，所以当低廉的价格遇到爆火的开园茶，很多新茶友便存在“捡漏”的心理！
结语：距离2021年日照绿茶春茶预计还有一月有余，随着开园茶的临近，关于日照绿茶春茶的话题会慢慢推向高潮，茶友们可能早已按捺不住急切的心理，但是在开园茶到来之前提醒大家，接下来随着日照绿茶春茶热度的高涨，各种各样的制假售假问题也会慢慢进入高发期，我们一定要谨记：“低价引诱永远都是日照绿茶售假的主要手段，不论是茶农还是茶商，没有人会低于成本价销售！这是铁的事实！”。
来源于： 日照有机绿茶，作者：茶山南
